无论是粉红色、白色还是宝石红色的西柚汁，都不能与某些口服药物合用。西柚汁可将降胆固醇药物及其他某些药物的药效和副作用都增大十倍。目前，科学家已经找到了其中原因。西柚中含有呋喃香豆素类化合物。这类化合物会抑制肠道中的一种酶，这种酶可在药物被吸收前将其破坏掉。当这种酶被抑制时，人体就会吸收更多药物。西柚汁中这种化合物的含量可能比完整的西柚果实更高，因为制造商有时为增强口味会向果汁中添加富含呋喃香豆素类化合物的西柚油。北卡罗莱纳大学教堂山分校的研究员保罗·沃特金斯说，可将这项发现用于开发剂量更精准且更为有效的药物。
　　 ——西沃恩·罗思

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